Олег Митрофанович Булгаков родился 4 сентября 1963 г. в Тульской области. Русский
1985 г. - окончил физический факультет Воронежского государственного университета.
До 1996 г. занимался научной и педагогической работой в Воронежском государственном университете.
С 1996 г. – служит в органах внутренних дел: преподаватель, старший преподаватель, доцент, заместитель начальника учебного отдела Воронежского института Министерства внутренних дел.
2008-2015 гг. - заместитель начальника Воронежского института Министерства внутренних дел по учебной работе.
2012 г. - окончил Академию управления МВД России.
С 30 сентября 2015 г. - 1-й заместитель начальника Краснодарского университета МВД России.